8月1日-3日，由中国连锁经营协会（以下简称CCFA）主办的“2022中国连锁餐饮峰会”在重庆举行，本次峰会以“应对压力挑战，锚定高质量发展”为主题，邀请西贝、巴奴、老乡鸡、吉祥馄饨、比格披萨、奈雪的茶、美团、阿里本地生活等数十家知名企业的创始人、高管来到现场进行精彩分享，力图通过各种前沿思想碰撞为餐饮企业发展决策提供参考。

　　会上，CCFA还发布了《2022CCFA新茶饮创新案例集》，收录了新茶饮企业的最佳实践，内容涵盖数字化、门店营运、产品设备、营销、组织人力等多个方面的创新做法。餐道与奈雪的茶合作的案例《餐道线上赋能，助力奈雪的茶解决门店客诉》，作为茶饮行业标杆案例入选。

　　作为餐饮行业连接器，餐道也受邀出席本次大会，以下是前线小伙伴传来的部分嘉宾分享内容，跟大家简单分享下~

　　数字化转型是一场持久战

　　谈及老乡鸡为何要做数字化，老乡鸡董事长束从轩表示道，数字化已经渗透到人们生活的方方面面，传统的管理模式，已然跟不上老乡鸡业务的快速发展。对于老乡鸡而言，要实现需求侧、供给侧的整体提效，数字化改革就势在必行。对我们而言数字化转型升级，不是一个选择题，而是一道必做题。当然对企业来说，做数字化不能急功近利，不能热衷于短期变现，需要人才和资源长期投入，它是一场持久战。

　　2.穿越品类周期，突破规模瓶颈

　　巴奴董事长杜中兵认为，一个企业规模的壮大是靠一个品牌的势能造就的，而品牌势能是可以持续的。直到今天，餐饮行业有很多老板是生意的导向思维，没有完全趋向于品牌思维。而对于品类品牌的发展来说，回到真实的场景很关键。从更大的竞争空间来看，竞争越激烈的品牌和竞争对手，其实是兄弟关系。越是竞争激烈，关系就越密切。

　　3.疫情下餐饮企业需要升级的能力模型

　　美团餐饮生态发展部负责人王东烽与大家分享了疫情之下餐饮企业如何“与时俱进”，不断提升竞争力。他谈到，疫情对整个中国的餐饮业打击很大，但同时也让餐饮创业者认识到餐饮经营必须强化核心竞争力，而数字化运营已经变成餐饮核心竞争力的强有力支柱之一。餐饮企业可以利用基础数据搭建数据模型，从而进行更复杂、更深层次的分析，用于指导菜品研发、标准化优化、门店装修、营销传播等方面的工作，让决策更科学。这标志着餐饮数字化也已经从最初的管理驱动走向运营驱动和数据驱动，并逐步帮助餐饮企业完成日常业务决策和业务变革。

　　4.做茶文化走向世界的创新者和推动者

　　奈雪的茶创始人彭心与现场嘉宾分享了奈雪在茶饮行业发展的心得体会。她认为，对于新式茶饮行业而言，品牌想要获得长足增长，必须重塑内部的竞争力格局，重构销售模型，尝试创新，推动数字化变革，才能释放更多增长机会。在数字化方面，奈雪针对内部效率的提升，自研了众多创新技术，帮助压缩人力成本。智能排班系统、自动订货系统等均已上线运行，大大提高了门店工作效率。这可以让门店的管理组同事更高效地工作，把精力抽出来跟顾客做更多的交流和互动。

　　在会议现场，餐道也在两江厅B区87号设置了展台，与来访嘉宾交谈，介绍餐道对餐饮新茶饮行业未来数字化方向的探讨，以及餐道如何通过数字化赋能，帮助商家实现降本增效，提高门店运营效率。

　　餐道认为，疫情反复为餐饮数字化升级进程按下了加速键，当前数字化运营能力已经成为衡量餐饮、茶饮等企业实力的重要维度之一。大品牌的数字化进行的如火如荼，但很多中小餐饮企业、茶饮品牌还处于数字化的盲区,对于智能硬件的安装、如何进行线上营销、如何通过数据分析抽丝剥茧等方面的了解亟待提升，所以帮助这部分商家实现数字化转型，或许是加速整个餐饮、新茶饮行业复苏的关键。

　　作为餐饮新零售行业“连接器”，餐道基于SaaS架构打造了一体化数据智能应用，旨在打通所有系统间的技术性壁垒，使商家切实做到全链路业务的一站式统一管理，真正实现降本增效。目前，餐道能够对接外卖平台、商家自建系统、收银系统、会员系统、配送供应商、后厨、ERP系统、线上支付系统等，帮助商家快速打通第三方系统数据。同时，餐道系统亦加码数据资产的深度挖掘，并能以数字“新基建”指导业务决策，为商家塑造数字运营的创新生态，持续赋能商家以数据驱动业务增长。